Die Kernaktivität des Unternehmens Birrer Management GmbH umfasst vier Hauptbereiche:
1. **Einrichtungsgeschäft (Casa Gelsomina)**: Verkauf von Einrichtungsgegenständen unter der Marke "Riviera Maison".
2. **Fotografie (Birrer Photography)**: Erstellung von Fotografien im Auftrag von Kunden.
3. **Web-Design und Software-Entwicklung (Birrer Design und Entwicklung)**: Entwicklung von grafischen Designs, Webseiten und Software-Lösungen für Kunden.
4. **Geschäftsführung und Management**: Übergeordnete Führung und Verwaltung der verschiedenen Geschäftsbereiche durch die Inhaber und Geschäftsführer Angela und Stephan Birrer.