Die Kernaktivität des Unternehmens Emile Affolter SA ist das Décolletage de précision, also die Herstellung von Präzisionsdrehteilen, sowie ergänzende Aktivitäten wie Taillage, Roulage und Assemblage von mobilen Komponenten. Das Unternehmen bietet einen umfassenden Service, der von der Konzeption bis zur Lieferung reicht, und spezialisiert sich auf die Herstellung von Präzisionsdrehteilen für verschiedene Branchen wie die Uhrenindustrie, die Hydraulik, die Luftfahrt und die Automobilindustrie.