Fondation de la Haute Chocolaterie

In der Schweiz einen Rahmen für die feine Schokoladenherstellung zu schaffen und den Ursprungskakao, seine menschlichen, geopolitischen und klimatischen Herausforderungen auf globaler Ebene bekannt zu machen und das Bewusstsein für dieses Produkt zu schärfen; Förderung der Schokoladenkultur, des handwerklichen Know-hows und der Schokoladenkünstler, die sich bemühen, eine Wertekette rund um die Schokolade aufzubauen; Zuverlässige Informationen über hochwertigen Kakao und seine Bestandteile bereitzustellen und die Rückverfolgbarkeit dieser zu fördern; Schokoladenkünstler auszubilden, zu beurteilen und zu zertifizieren; Innovationen im Bereich der Schokoladenherstellung zu fördern; Ausbildung im Bereich der Schokoladenherstellung, insbesondere für junge Menschen, zu fördern; Betrieb eines oder mehrerer Museen zum Thema Schokolade; Veranstaltung von Events für die Öffentlichkeit und Fachleute; in diesem Rahmen verfolgt die Stiftung keine gewinnorientierten Ziele.