Die Stiftung hat den Zweck, den Geist der Linien Latécoère und Aéropostale zu bewahren und zu fördern, indem sie Aktionen unterstützt, die das Andenken und das Werk der Linie aufrechterhalten, indem sie Schulen, Universitäten oder Luftfahrtinstitutionen fördert, die den Namen Latécoère tragen möchten, indem sie den kulturellen Verein Pierre-Georges Latécoère unterstützt oder indem sie Ausstellungen über die Welt der Luftfahrt organisiert, um den Unternehmergeist, den Mut und die Selbstüberschreitung zu verewigen, die die Pioniere der Linien Latécoère und Aéropostale wie Jean Mermoz, Antoine de St-Exupéry, Henri Guillaumet und all jene, die an diesem Abenteuer teilgenommen haben, auszeichneten. Im gleichen Geist organisiert die Stiftung unter dem Namen Latécoère Explorer Aktionen, Veranstaltungen, Präsentationen oder Ausstellungen, um innovative Projekte von Entdeckern auf und unter der Erdoberfläche, unter Wasser, in der Luft und im Weltraum zu unterstützen, einschließlich solcher außerhalb der Luftfahrt (für den vollständigen Zweck siehe Gründungsurkunde).
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