Fondation Salle à Manger par Apprentis d'Auteuil International setzt sich für den Schutz der Kinderrechte, die Bildung und die soziale Integration benachteiligter Jugendlicher sowie für die Begleitung von Familien ein. Die Organisation führt Programme in Kindesschutz, beruflicher Ausbildung und Familienbegleitung durch, betreibt unter anderem ein Restaurant als berufliches Ausbildungsprojekt und führt Advocacy gegenüber internationalen Institutionen durch; sie ist mit dem Zewo-Label zertifiziert.