Die Kernaktivität des Unternehmens GVFI AG besteht in der Beschaffung, Import und Vertrieb von hochwertigem Fleisch und tierischen Nutzprodukten aus verschiedenen Regionen der Welt. Das Unternehmen selektiert sorgfältig Produzenten und Lieferanten, um ein breites Angebot an Fleischprodukten wie Rind, Bison, Schwein, Lamm, Kalb, Geflügel, Wild und Pferd anzubieten. Darüber hinaus bietet GVFI auch tierische Nutzprodukte wie Spezialitäten wie Kalbsleber, Rindszunge oder Ochsenmaul an. Die Kernaktivität umfasst auch die Logistik und den Vertrieb dieser Produkte in der Schweiz und Europa.