Das Unternehmen Châtonneyre ist ein Boutique-Hotel mit angeschlossenem Restaurant, das sich auf die Bereitstellung von Unterkünften, Verpflegung und Veranstaltungsräumen spezialisiert hat. Die Kernaktivitäten umfassen: * Hotelbetrieb: Das Unternehmen bietet 17 Zimmer in verschiedenen Kategorien an, die mit modernen Annehmlichkeiten ausgestattet sind. * Gastronomie: Das Restaurant bietet eine saisonale Speisekarte, eine Ardoise de midi und eine Weinkarte an. Es ist für Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet. * Veranstaltungen: Das Unternehmen bietet Räumlichkeiten für Konferenzen, Bankette und andere Veranstaltungen an. * Tourismus: Das Unternehmen bietet auch Œnotourismus-Angebote an, die Weinproben und -verkostungen in der Region Vaud umfassen. Insgesamt ist das Unternehmen Châtonneyre ein Dienstleistungsunternehmen, das sich auf die Bereitstellung von Unterkünften, Verpflegung und Veranstaltungsräumen für Touristen und Geschäftsreisende spezialisiert hat.