Das Unternehmen "Au Chasseur" ist ein Restaurant, das sich auf die Zubereitung und den Verkauf von Speisen und Getränken spezialisiert hat. Die Kernaktivität umfasst die Bereitstellung von verschiedenen Menüs, wie z.B. Mittagsmenüs, Abendmenüs, Brunch-Menüs und speziellen Menüs wie dem "Chef Table"-Menü. Das Restaurant legt Wert auf die Verwendung von lokalen und saisonalen Produkten und bietet eine Vielzahl von Gerichten an, die von den Köchen kreiert werden.