Die Kernaktivität des Unternehmens Polent'Amo besteht in der Zubereitung und dem Verkauf von Polenta-Gerichten, insbesondere aus italienischer Farine, die gluten- und laktosefrei sind. Das Unternehmen bietet seine Produkte an verschiedenen Standorten in der Schweiz an, wie z.B. in Lausanne und Morges, und ermöglicht auch die Privatisierung von Food-Trucks für Events und die Möglichkeit, Franchise-Partner zu werden.