Die Kernaktivität der Stiftung Landschaft und Kies besteht in der Förderung von Naturschutz und Umweltbildung im Zusammenhang mit dem Kiesabbau. Die Stiftung setzt sich für einen naturnahen Kiesabbau ein, der die Umwelt schont und gleichzeitig die Bedürfnisse der Industrie berücksichtigt. Zu ihren Aktivitäten gehören die Schaffung von Reservaten, die Zusammenarbeit mit Branchenpartnern, die bodenkundliche Baubegleitung, Umweltbildung und die Durchführung von Kursen und Exkursionen.