Die Kernaktivität des Unternehmens Xplore by Enrico Carrossino ist die Organisation und Durchführung von Kajakreisen und Aktivurlauben in verschiedenen Regionen Italiens und der Schweiz. Das Unternehmen bietet geführte Kajaktouren, Kajakkurse und kombinierte Wander- und Kajakreisen an, bei denen die Teilnehmer die lokale Kultur, Geschichte und Natur erkunden können. Die Reisen sind oft auf spezifische Regionen oder Themen ausgerichtet, wie z.B. die Cinque Terre, Sardinien oder die Schweizer Alpen.