Die Kernaktivität des Unternehmens Zumstein & Marques AG umfasst zwei Hauptbereiche:
1. **Bauunternehmung**: Das Unternehmen bietet Dienstleistungen im Bereich des Baus, einschließlich Projektberatung, Planung und Umsetzung von Bauprojekten.
2. **Gastronomie**: Zumstein & Marques AG ist auch in der Gastronomie tätig und bietet Dienstleistungen wie die Umsetzung gastronomischer Konzepte und die Beratung von gastronomischen Unternehmen an.
Insgesamt kann die Kernaktivität des Unternehmens als **Bau- und Gastronomiedienstleistungen** beschrieben werden.