Die Kernaktivität des Unternehmens Boucherie Chappuis ist die Herstellung und der Verkauf von Fleischprodukten, insbesondere von regionalen und schweizerischen Fleischwaren, sowie die Erbringung von Catering-Dienstleistungen für private und öffentliche Anlässe. Das Unternehmen betreibt eine Metzgerei mit angeschlossenem Schlachthof und bietet eine breite Palette von Fleischprodukten, wie z.B. Saucissen, Schinken, Terrinen und andere, an. Zudem bietet es einen Service für die Zubereitung von warmen und kalten Speisen für Events und Feierlichkeiten an.