Die Kernaktivität des Unternehmens Gebrüder Käppeli Gastro-Service besteht in der Herstellung und Lieferung von küchenfertigen Gemüse- und Früchteprodukten an die Systemgastronomie, Großverbraucher und Weiterverarbeiter. Dazu gehören die Bereitstellung von frischen und tiefgekühlten Produkten, wie Gemüsen, Kräutern, Salaten, Früchten und Sprossen, sowie die Produktion von Halbfabrikaten und Fertigprodukten wie geschnittenem Gemüse, TK-Produkten, Salaten, Pestos und Antipastis.