Das Unternehmen Istanbul Kebab Lausanne ist ein Gastronomiebetrieb, der sich auf die Zubereitung und den Verkauf von türkischer und internationaler Fast Food spezialisiert hat. Die Kernaktivität des Unternehmens besteht in der Herstellung und dem Verkauf von Speisen wie Kebabs, Dürüms, Lahmacun, Burgern, Sandwiches, Falafel, Chicken Nuggets und anderen Gerichten, die oft mit einer Auswahl an Saucen und Getränken kombiniert werden können.