Die Kernaktivität des Unternehmens Quartagamma SA besteht in der Produktion und dem Vertrieb von frischen, saisonalen und lokalen Gemüseprodukten, die in der Region Ticino in der Schweiz angebaut werden. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Förderung einer kurzen Lieferkette, um die Frische und Qualität der Produkte zu gewährleisten, und betont die Wichtigkeit von lokaler und saisonaler Produktion sowie sozialer Verantwortung.