Die Kernaktivität des Unternehmens "La Fromagerie" ist der Betrieb eines Restaurants, das sich auf die Zubereitung und den Verkauf von traditionellen Schweizer Gerichten spezialisiert hat, insbesondere Fondues, Raclettes und Croûtes mit selbst hergestelltem Käse, sowie Rösti und gegrilltem Fleisch. Das Unternehmen bietet auch regionale und lokale Weine an und verfügt über ein Museum, das die Geschichte des Käseherstellens präsentiert.