La fondazione ha lo scopo di: fornire aiuti finanziari direttamente ai bisognosi o a organizzazioni e progetti che si occupano principalmente nel cantone di Zurigo, eccezionalmente anche nel resto della Svizzera, per i bisognosi appartenenti ai seguenti gruppi: giovani e famiglie, in particolare anche in aree montane; per migliorare le condizioni di vita, per la formazione e il sostegno professionale; anziani e persone disabili. Qui dovrebbero essere sostenuti principalmente progetti di ristrutturazione e nuova costruzione di alloggi sociali, in cui la Fondazione Birkenhof possa scatenare o contribuire in modo significativo alla realizzazione di un tale progetto con il suo contributo. Il sostegno di organizzazioni esenti da imposte con sede in Svizzera e progetti di utilità pubblica (anche internazionali) che si impegnano nella protezione degli animali. In primo piano ci sono le attività di protezione delle specie animali minacciate per prevenire e combattere la crudeltà sugli animali.
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