In Svizzera, dare un quadro alla Alta cioccolateria e far conoscere il cacao di origine, le sue sfide umane, geopolitiche e climatiche a livello mondiale e sensibilizzare le coscienze su questo prodotto; promozione della cultura del cioccolato, della sua abilità artigianale e degli artigiani cioccolatieri che si impegnano a mettere in atto una catena di valori virtuosi intorno al cioccolato; fornire informazioni affidabili sul cacao di alta gamma e sugli ingredienti che lo compongono e incoraggiare la tracciabilità di questi; formare, valutare e certificare le conoscenze dei cioccolatieri; incoraggiare l'innovazione nel campo della cioccolateria; incoraggiare la formazione nel campo della cioccolateria, in particolare tra i giovani; gestione di uno o più musei sulla tematica del cioccolato; organizzazione di eventi destinati sia al grande pubblico che ai professionisti; in questo contesto, la fondazione non ha scopo di lucro.
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