La fondazione ha lo scopo di preservare e promuovere lo spirito delle linee Latécoère e Aéropostale, incoraggiando azioni che sostengono il ricordo e l'opera della Linea, favorendo istituzioni scolastiche, universitarie o aeronautiche che desiderano assumere il nome di Latécoère, sostenendo l'associazione culturale Pierre-Georges Latécoère o organizzando mostre relative al mondo dell'aviazione, al fine di perpetuare lo spirito d'impresa, il coraggio e la superazione di sé che hanno animato i pionieri delle linee Latécoère e Aéropostale, come Jean Mermoz, Antoine de St-Exupéry, Henri Guillaumet e di tutti coloro che hanno partecipato a questa avventura. Con lo stesso spirito, la fondazione con il nome di Latécoère Explorer organizza azioni, eventi, presentazioni o mostre per sostenere progetti innovativi di esploratori sulla e sotto la superficie terrestre, sott'acqua, in aria e nello spazio, compresi al di fuori del mondo dell'aviazione (per scopo completo cf. atto di fondazione).
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