Perché il vino in Svizzera è più costoso all’estero?

Nella pratica Privilegio vede sempre lo stesso schema: molti cercano prima una spiegazione in ambito fiscale, ma la parte più grande della differenza di prezzo avviene effettivamente nella catena di fornitura. È proprio lì che il nostro Weinbesorger interviene quando un vino in Svizzera è altrimenti indisponibile o disponibile solo con sovrapprezzo.

Da cosa è composto il prezzo di un vino importato?

Le due righe di margine sono decisive, e se ne servono due. Ogni livello commerciale aggiuntivo non solo aggiunge costi, li moltiplica. Per questo lo stesso vino può sembrare notevolmente più costoso in Svizzera, anche se le imposte statali sono relativamente basse.

Perché l’IVA non è la principale causa?

Questo è il punto più spesso frainteso. La soglia normale in Svizzera è l’8,1%, in Italia l’IVA sul vino è 22%, in Francia 20% e in Spagna 21%. Fiscalmente la Svizzera non è quindi il luogo più caro per il vino, ma piuttosto uno dei più convenienti.

Acquistando all’estero, l’IVA estera può essere rimborsata con l’esportazione correttamente bollata. Se confrontate un prezzo ex-fabbrico con IVA estera con un prezzo in scaffale svizzero, state confrontando due grandezze diverse.

Cosa fa effettivamente la dogana?

Il vino naturale fino all’8,9% vol. non è soggetto alla tassa sull’alcol in Svizzera, ma è regolato dalla legge sugli alimenti. Rimane la dogana, e quest’ultima si situa nell’intervallo di centesimi di franco per bottiglia per le importazioni nei contingenti n. 23, 24 e 25. Le tariffe attuali sono consultabili nel tariffario doganale elettronico TARES.

Chi importa deve ottenere una autorizzazione generale all’importazione dall’Ufficio federale dell’agricoltura e una registrazione al Controllo svizzero del commercio del vino. Poiché i contingenti in pratica non vengono quasi mai esauriti, il commercio organizzato importa praticamente sempre al tasso base. La dogana quindi non spiega un raddoppio del prezzo.

Dove si crea la maggiore maggiorazione negli acquisti di vino svizzeri?

Qui si trova la maggiore parte: i fornitori esteri dominanti richiedono sistematicamente ai compratori svizzeri prezzi di acquisto più alti rispetto a quelli richiesti ai compratori nell’UE. Secondo i meccanismi di mercato descritti, ciò non deriva da costi più elevati ma dalla maggiore disponibilità a pagare in Svizzera. Il Consiglio federale ha già rilevato nel 2015 che la differenza di prezzo è meno legata al livello salariale alto che al potere d’acquisto elevato.

Le importazioni parallele diventano più difficili quando gli intermediari si aspettano interruzioni di fornitura o altre sanzioni. Dal 1° gennaio 2022 la legge sui cartelli può intervenire se fornitori dominanti impongono prezzi eccessivi ai propri acquirenti svizzeri dipendenti. Per un singolo importatore PMI l’applicazione è comunque laboriosa.

Quanti livelli commerciali rendono una bottiglia più costosa?

Il mercato del vino svizzero è fortemente concentrato. Circa due terzi della domanda sono importati, e i cinque maggiori importatori controllano insieme oltre la metà di tutte le importazioni di vino. Questi volumi garantiscono condizioni di acquisto difficilmente raggiungibili per un piccolo dettagliante.

Per i vini che passano tramite un importatore esclusivo e poi attraverso la vendita al dettaglio specializzata, esistono due margini pieni tra cantina e cliente. Nella ristorazione spesso ne viene aggiunto un terzo. Tradizionalmente si calcolava il prezzo di vendita moltiplicando l’acquisto per un coefficiente di 3-4; oggi gli operatori attenti tendenzialmente lavorano con una quota fissa di copertura dei costi per bottiglia.

Perché il franco forte non compensa l’aumento?

Dal punto di vista puramente contabile, un franco forte dovrebbe rendere il vino importato meno costoso. Nella pratica ciò arriva solo in parte all’utente finale poiché i vantaggi valutari restano spesso a livello del fornitore. La Commissione per la concorrenza ha già aperto un’istruttoria preliminare sul trasferimento dei vantaggi valutari poiché la responsabilità tra fornitori e rivenditori non era chiaramente attribuita.

• Per vini in volume, l’approvvigionamento diretto è raramente conveniente perché i grandi distributori acquistano a condizioni non accessibili ai privati.
• Per i vini con un importatore esclusivo svizzero, la politica dei prezzi di quest’ultimo determina il prezzo finale, non la dogana.
• Per i vini senza rappresentante svizzero, la surtasse Svizzera non si applica, ma l’approvvigionamento è spesso molto più difficile.

Come aiuta il Weinbesorger di Privilegio?

Da Privilegio a Hünenberg, il Weinbesorger inquadra esattamente questa terza categoria. Ci procuriamo vini da tutto il mondo, anche quelli non disponibili in Svizzera, e li consegniamo a domicilio o per il ritiro a Hünenberg. Sdoganamento, contingenti e trasporto sono gestiti da noi.

Il vino è una questione di gusto, quindi non diciamo cosa dovete bere. Noi ci occupiamo di ciò che volete e rispondiamo alle richieste entro 24 ore con un’offerta senza impegno.

Domande frequenti

Per capire il prezzo del vino in Svizzera, non bisogna iniziare dalle tasse ma dalla catena di fornitura. È lì che si decide se un vino viene aumentato da diverse marginalità o se può essere acquistato senza intermediari svizzeri. Per l’approvvigionamento di vino in Svizzera più costoso che all’estero di solito è proprio questo l’elemento chiave.