Die Gesellschaft bezweckt den Betrieb eines Restaurants und alle damit in Zusammenhang stehenden Aktivitäten eines öffentlichen Betriebes. Im Allgemeinen kann die Gesellschaft alle kommerziellen, finanziellen, mobiliären und immobiliären Geschäfte tätigen (mit Ausnahme der durch das LFAIE verbotenen Geschäfte, unter Vorbehalt, dass die eventuellen Immobilien ausschließlich zu kommerziellen Zwecken genutzt werden) und alle Verträge abschließen, die zur Erreichung ihres Zweckes geeignet sind oder direkt oder indirekt damit in Zusammenhang stehen. Sie kann an Gesellschaften oder Unternehmen mit ähnlichem oder anderen Zweck teilnehmen und in der Schweiz und im Ausland Zweigniederlassungen errichten.