Die Kernaktivität des Unternehmens BISCOSUISSE besteht darin, als Verband die industriellen Hersteller von Dauerbackwaren, Riegeln, Snacks, Bonbons, Pastillen und anderen national und international beliebten Schweizer Produkten im Lebensmittelbereich zu vertreten und zu unterstützen. Dazu gehören die Erbringung von branchenspezifischen Dienstleistungen für Mitgliedunternehmen, die Förderung wettbewerbsfähiger Rahmenbedingungen für den Produktionsstandort Schweiz und die Interessenvertretung der Branche in politischen und wirtschaftlichen Angelegenheiten.