Die Kernaktivität des Unternehmens Boucherie Norbert Prélaz ist der Verkauf von Fleischprodukten und die Erbringung von Catering-Dienstleistungen. Das Unternehmen bietet eine breite Palette von Fleischprodukten an, darunter Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel und Wurstwaren, die direkt von lokalen Produzenten bezogen werden. Darüber hinaus bietet das Unternehmen auch Catering-Dienstleistungen an, einschließlich Buffets, kalten und warmen Mahlzeiten, die auf Bestellung zubereitet und geliefert werden.