Die Kernaktivität des Unternehmens Chevillat SA besteht in der Entwicklung und Herstellung von Präzisionsprodukten und -instrumenten für die Uhrenindustrie (Horlogerie) und die Metrologie/Messtechnik. Dazu gehören unter anderem:
* Herstellung von Präzisionskomponenten für die Uhrenindustrie, wie z.B. Komponenten für Uhrwerke und Gehäuse
* Entwicklung und Herstellung von Messinstrumenten und -geräten für die Metrologie und Messtechnik, wie z.B. Pneumatik-Tamponen, -Bändern und -Jauge
* Anfertigung von Präzisionswerkstücken und -teilen durch Usinage de précision (Präzisionsdrehen und -fräsen)
* Assemblage und Kontrolle von Präzisionsprodukten
Das Unternehmen bietet auch Dienstleistungen wie Forschung und Entwicklung, Sous-Traitance (Unterauftragsvergabe) und Identifizierung von Teilen an.