Die Kernaktivität des Unternehmens OIDEL besteht in der Förderung und dem Schutz des Rechts auf Bildung und der Freiheit der Bildung als grundlegende Menschenrechte. OIDEL engagiert sich auf internationaler Ebene, insbesondere bei den Vereinten Nationen, der UNESCO und dem Europarat, um die Anerkennung und Umsetzung dieser Rechte zu fördern. Dazu gehören auch Forschungs- und Publikationsaktivitäten, wie der Freedom of Education Index, sowie die Organisation von Veranstaltungen und die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen im Bildungsbereich.