Das Unternehmen SAM Research beschäftigt sich mit der Durchführung von Marktforschung und Produktentwicklung, insbesondere im Bereich der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Kernaktivität umfasst die Durchführung von Sensory- und Verbraucherstudien, Produkttests, Marktforschung und Innovationsmanagement. Das Unternehmen betreibt eigene, moderne Einrichtungen in verschiedenen Ländern, in denen es Verbraucherstudien und Produkttests durchführt. Die Ergebnisse dieser Studien werden verwendet, um Unternehmen bei der Entwicklung von neuen Produkten und Dienstleistungen zu unterstützen.