Die Kernaktivität des Unternehmens Star-EX umfasst hauptsächlich Travaux géotechniques, also geotechnische Arbeiten, sowie Arbeiten im Bereich der Fondations spéciales (spezielle Gründungen) und der Sauvegarde de l'environnement (Umweltschutz). Konkret umfasst dies:
* Aménagements hydrauliques (wasserbauliche Anlagen)
* Micro pieux de fondation (Mikropfähle für Gründungen)
* Tirants et ancrages actifs et passifs (Zug- und Ankeranker)
* Filets pare-blocs et pare-avalanches (Schutznetze gegen Felsstürze und Lawinen)
* Consolidation des versants montagneux (Befestigung von Bergflanken)
* Travaux acrobatiques (akrobatische Arbeiten)
* Démolition (Abbrucharbeiten)
Darüber hinaus legt das Unternehmen Wert auf eine umweltfreundliche und ressourcenschonende Arbeitsweise.