Die Kernaktivität des Unternehmens Vollmer Goldschmied besteht in der Herstellung, Reparatur und Veränderung von Schmuckstücken, insbesondere aus Edelmetallen wie Gold, Silber und Platin, sowie aus anderen Materialien wie Edelsteinen, Perlen und Holz. Dazu gehören auch die Fertigung von Unikatschmuckstücken, die Anfertigung von Trauringen, die Reparatur und Veränderung von bestehendem Schmuck sowie die Herstellung von Schmuck für den Herrn.