Die Kernaktivität des Unternehmens Hofgemeinschaft Flue besteht in der Ausbildung und Betreuung von Menschen in den Bereichen Landwirtschaft, Hauswirtschaft und Küche, sowie in der Landwirtschaft selbst. Das Unternehmen bietet Ausbildungsplätze an und betreibt eine Hofgemeinschaft, in der Menschen leben und arbeiten können. Es gibt auch einen Direktverkauf, was darauf hindeutet, dass das Unternehmen auch Produkte aus der Landwirtschaft verkauft.