Biofischzucht Nadler AG élève des truites et du saumon Atlantique en agriculture biologique et commercialise du poisson frais entier, des filets et des produits fumés. La production est certifiée selon les directives Knospe de BIO SUISSE et applique des mesures d’élevage biologiques (bassins imitant un ruisseau, faibles densités, alimentation biologique, pas d’antibiotiques préventifs ni d’OGM); l’entreprise fournit la restauration, de grands acheteurs et propose la vente directe.