L'activité principale de l'entreprise Blue Harvest S.A. consiste en la consultation en investissements agricoles, en particulier dans les investissements durables en terres agricoles. L'entreprise propose des services tels que la consultation en gestion de fermes, la due diligence, l'acquisition et la structuration d'investissements en fermes, ainsi que la consultation en matière d'ESG (environnement, social et gouvernance). L'objectif est de soutenir les investisseurs dans la sélection et la gestion de projets agricoles durables, tout en promouvant les normes environnementales, sociales et de gouvernance.