L'activité principale de l'entreprise Boucherie Erard est la fabrication et la vente de produits carnés, en particulier d'origine suisse, ainsi que la préparation de plats et de repas pour consommation sur place ou à emporter. Cela inclut : * Boucherie : vente de viande fraîche, en particulier d'origine régionale et suisse * Charcuterie : fabrication et vente de produits de charcuterie tels que des saucissons, jambons et autres produits traditionnels * Traiteur : préparation de plats et de repas pour consommation sur place ou à emporter * Epicerie : vente d'aliments et d'ingrédients qui complètent les produits carnés L'entreprise propose également un service de livraison et organise régulièrement des marchés pour les produits régionaux et biologiques.