L'activité principale de l'entreprise Boucherie Evequoz est la fabrication et la vente de produits carnés, en particulier des spécialités suisses et régionales telles que le lard séché aux herbes, le lard blanc, la viande séchée de bœuf et de cheval, le jambon cru et les saucisses. L'entreprise propose également une sélection de viandes fraîches, notamment du bœuf, du veau et du gibier.