Le but de la société est de diriger et d'exploiter un ou plusieurs établissements dans le domaine de la gastronomie. La société peut fournir des services de toute nature dans le domaine de la gastronomie, ainsi que gérer et placer du personnel de l'industrie hôtelière. La société peut également acquérir, gérer et aliéner des immeubles, des propriétés et des valeurs mobilières. Elle peut établir des succursales et des filiales, participer à d'autres entreprises en Suisse et à l'étranger, acquérir ou aliéner d'autres entreprises, contracter des prêts et les accorder, fournir des garanties et d'autres sûretés, ainsi qu'acquérir, gérer et exploiter des droits de propriété intellectuelle.