L'activité principale de l'entreprise Chekes est la préparation et la vente de cuisine mexicaine, en particulier à travers l'exploitation d'un food-truck et d'un commerce de plats à emporter et de bistro à Schaffhouse, en Suisse. L'entreprise propose une variété de plats mexicains, de boissons et de salsas maison et se spécialise dans l'utilisation de produits fabriqués maison et durables.