L'activité principale de l'entreprise ecco-jäger Früchte und Gemüse AG est le commerce de gros de produits frais, fromagers, laitiers, réfrigérés et surgelés, en particulier de fruits et légumes, ainsi que l'approvisionnement des établissements de restauration, des hôpitaux, des institutions, des magasins, des piscines, des cantines et des épiceries de Suisse orientale, notamment dans les régions des Grisons, de Sargans, de Werdenberg, du Liechtenstein, du Rhin et de Saint-Gall.