L'activité principale de l'entreprise Fondation Saphir consiste à prendre en charge et à soigner les personnes âgées, les personnes atteintes de troubles psychiques et les personnes ayant des besoins spéciaux. L'entreprise propose divers services, notamment des soins stationnaires et ambulatoires, une prise en charge dans les maisons de retraite, des soins psychiatriques et un soutien à l'intégration dans la société. Fondation Saphir gère également divers établissements, tels que des maisons de retraite, des cliniques psychiatriques et des foyers d'hébergement pour personnes ayant des besoins spéciaux.