L'activité principale de la Fondazione Giovanni Guastalla est la promotion et la collecte d'art contemporain, en particulier italien et international des dernières générations. Cela inclut l'organisation d'expositions, le soutien aux artistes et la création d'une collection complète d'œuvres d'art. La Fondazione vise à créer une conscience de l'art contemporain et à contribuer au développement du marché de l'art.