L'activité principale de l'entreprise Grande Boucherie du Molard est la vente de produits carnés et de charcuterie de haute qualité ainsi que la prestation de services de catering et de traiteur. L'entreprise propose une large gamme de produits, notamment de la viande de boeuf, de veau, de volaille, de porc, d'agneau, de plats préparés, de charcuterie et d'épicerie fine. Elle exploite un magasin à Genève et propose également des commandes en ligne et des livraisons.