La société a pour but l'exploitation d'établissements de restauration (hôtels et restaurants) et la prestation de services dans le domaine de l'hôtellerie. La société peut créer des succursales et des filiales en Suisse et à l'étranger, participer à d'autres entreprises en Suisse et à l'étranger, ainsi que réaliser toutes les activités qui sont directement ou indirectement liées à son objet. La société peut acquérir, vendre, grever et gérer des immeubles (en Suisse, à l'exclusion des transactions soumises à la loi fédérale sur l'acquisition d'immeubles par des personnes à l'étranger). Elle peut également effectuer des financements pour son propre compte ou pour le compte de tiers, ainsi que prendre des garanties et des cautions pour ses filiales et des tiers.