La société est active dans le secteur de la restauration, exploite ses propres établissements, les gère et les intermédie, et fournit des services dans ce domaine. Par ailleurs, elle détient et gère des participations de toutes sortes dans des entreprises en Suisse et à l'étranger, et commercialise des brevets, des licences et d'autres droits de propriété intellectuelle. La société peut établir des succursales et des filiales, participer à d'autres entreprises, acquérir, grever, aliéner et gérer des immeubles, octroyer des financements pour son propre compte ou pour le compte de tiers, prendre des garanties et des cautions pour le compte de tiers, ainsi que réaliser toutes les opérations qui sont liées à son objet.