La société a pour but l'exploitation de restaurants et d'hôtels ainsi que l'acquisition et la cession de participations dans d'autres sociétés. La société peut, en Suisse et à l'étranger, créer des succursales et des filiales, participer à d'autres entreprises en Suisse et à l'étranger, acquérir et céder des entreprises de même nature ou apparentées ainsi que, de manière générale, effectuer toutes les opérations propres à favoriser le but de la société. La société peut en outre effectuer des financements pour son propre compte ou pour le compte de tiers ainsi que fournir des garanties et des cautions pour des filiales et des tiers et acquérir, gérer, détenir et céder des droits de marque et des licences.