L'activité principale de l'entreprise « Le Gitan » est la gastronomie, en particulier l'exploitation de restaurants et d'un bar à Zermatt. L'entreprise propose diverses offres gastronomiques, notamment le restaurant « Zermatterstübli », le « Le Gitan Grill » et le « Le Gitan Bar ». Elle offre également la possibilité de réserver des tables et d'organiser des événements tels que des repas d'entreprise, des anniversaires et des fêtes de famille.