Le but de la société est la gestion d'entreprises de restauration ainsi que le commerce de produits issus des domaines gastronomique et œnologique. La société peut établir des succursales en Suisse et à l'étranger, participer à d'autres entreprises en Suisse et à l'étranger, acquérir ou fusionner avec des entreprises similaires ou connexes, acquérir, gérer et aliéner des immeubles, louer et sous-louer des locaux ainsi que conclure tous les contrats et traités susceptibles de promouvoir l'objet de la société ou qui sont directement ou indirectement liés à celui-ci.