L'activité principale de l'entreprise Lorenz Gemüse est la culture, la récolte et la vente de légumes bio et Demeter, ainsi que la livraison de légumes bio frais à d'autres entreprises, telles que Biotta. En outre, l'entreprise propose également d'autres produits tels que des œufs, de la viande, des produits laitiers et des jus provenant d'autres fournisseurs. La vente se fait principalement par l'intermédiaire de son propre magasin à Tägerwilen.