L'activité principale de l'entreprise Maillefer & Hunziker consiste à fournir des services dans le domaine de la consultation en matière d'environnement et de protection de la nature, en particulier dans les domaines suivants :
* Habitats naturels (protection de la nature)
* Agro-écologie (agriculture et écologie)
* Eaux vivantes (protection de l'eau)
* Nature en ville (écologie urbaine)
* Géomatique et gestion de données (géoinformatique et gestion de données)
* Communication (communication et relations publiques)
L'entreprise soutient les institutions publiques, telles que la Confédération, les cantons et les communes, ainsi que les organisations privées dans la mise en œuvre de projets de protection de l'environnement et de la nature. Elle propose également des solutions pour la création de portails géographiques et le traitement de données environnementales et géographiques.