L'activité principale de l'entreprise Fairtrade Max Havelaar Suisse consiste à promouvoir et à certifier des conditions commerciales équitables pour les producteurs des pays du Sud, afin de permettre des revenus de subsistance et de meilleures perspectives de vie pour les familles d'agriculteurs et les travailleurs. À cette fin, l'entreprise propose des certifications, des licences et des programmes pour les entreprises et les producteurs, afin de promouvoir le commerce équitable et de garantir le respect des droits de l'homme et de l'environnement.