L'activité principale de l'entreprise Metzgerei Erich Bleicher est la fabrication et la vente de produits carnés, en particulier de produits carnés frais, de charcuterie, de viande fumée et d'autres spécialités de viande. Cela inclut également la production de marques propres telles que les spécialités de viande fumée Tösstaler et la transformation de jambons crus, de mostbröckli, de lard de paysan et d'autres spécialités. En plus de la production de viande, l'entreprise exploite également un magasin d'alimentation où sont vendus divers produits tels que des légumes frais, des fruits, des produits laitiers et du pain.