Elle a pour but de promouvoir économiquement les producteurs de lait qui lui sont affiliés par l'entremise de l'auto-assistance coopérative, en : collectant la lait de manière avantageuse et en le vendant, ainsi qu'en créant les conditions matérielles et techniques nécessaires ou en participant à des sociétés à but spécial ; en promouvant généralement l'économie laitière et en soutenant les mesures visant à améliorer la qualité du lait et des produits laitiers, ainsi qu'en participant aux efforts et aux événements des organisations affiliées, dans la mesure où ils sont dans l'intérêt de l'ensemble de l'économie laitière ; elle peut également acquérir et aliéner des biens immobiliers, ainsi qu'établir des succursales ; la promotion des connaissances professionnelles de ses membres.